Hozzávalók:
- 1 db nagyobb fej cukkini
- 3 db tojás
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss petrezselyem
- 10-15 dkg reszelt trappista sajt
- zsemlemorzsa
- ízlés szerint só
- olaj
Elkészítési mód:
Alaposan megmossuk a cukkinit, majd legyaluljuk, vagy lereszeljük. Sózzuk, majd egy negyed órára félrerakjuk. 15 perc elteltével elővesszük, és jó alaposan kinyomkodjuk. Fogunk egy tálat és a cukkinit tojással összekeverjük, hozzáadjuk közben a zúzott fokhagymát és az aprított petrezselymet. Közben belereszeljük a trappista sajtot és annyi zsemlemorzsát, hogy összeálljon masszává. Vizes kézzel gombócokat vagy korongokat formálunk, majd bő olajban kisütjük.
Videó:
