Hozzávalók:
- 2 közepes vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- zsír vagy olaj
- 1 kg paprika
- 4 db paradicsom
- 1 szál kolbász
- füstölt szalonna (kb 10-15 dkg)
- 15 dkg rizs
Elkészítési mód:
A hagymát nagyon apróra felkockázzuk majd a zsíron üvegesre pároljuk, közben hozzáadjuk a zúzott vagy szintén apróra felvágott fokhagymát. Ha ezzel megvagyunk, hozzáadjuk ízlés szerint a sót és borsot, majd jöhet a felvágott paprika, amit fedő alatt puhára főzünk. Közben a paradicsomot meghámozzuk, karikára felvágjuk a kolbászt, felkockázzuk a szalonnát is, majd hozzáadjuk a paprikához. Közben egy másik edényben a rizst megpirítjuk majd hozzáadjuk a lecsóhoz, 2 dl forró víz kíséretében, és kb. 20-30 perc alatt összefőzzük (tartalékon).
Videó:
