Hozzávalók:
- 1 kg vajbab
- 8 dl alaplé
- 40 ml étolaj
- 2 ek . Liszt
- 2-3 gerezd fokhagyma
- só
- 2 ek. Pirospaprika
- 1 dl víz
- 2 dl tejföl
- 1 csokor friss petrezselyem
Elkészítési mód:
Alaposan megmossuk a vajbabot, majd a végeit levágjuk, és felszeleteljük. Előveszünk egy lábast és felöntjük az alaplével, majd kb. 20 percig főzzük, attól függően, mennyire friss a bab. Közben alacsony lángon az olajat felforrósítjuk és hozzáadjuk az lisztet és enyhén megpirítjuk. Ezután hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, pirítjuk 1-2 percig, majd jöhet a fűszerpaprika, egyet keverünk rajta és gyorsan felöntjük hideg vízzel. Majd bele a tejföl, majd keverünk rajta. Ezután hozzáadjuk a babhoz. Összeforraljuk őket egy 5 percig. Jöhet bele az apróra vágott petrezselyem, rottyan egyet, és már készen is vagyunk.
Videó:
