Hozzávalók:
- 1 nagyobb fej karfiol
- 2 db 120g-os zacskós rizs
- 5 dl főzőtejszín (20%-os )
- 30 dkg reszelt sajt
- 2 db tojás
- 3-4
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db nagyobb sárgarépa
- 1 db közepes paradicsom
- petrezselyem
- margarin a kenéshez és a rizshez
- prézli
- só, bors, vegeta ízlés szerint
Elkészítési mód:
A karfiolt rózsára szétszedjük, majd alaposan megmossuk. A répákat megmossuk, majd hasábokra szeleteljük fel. Feltesszük őket vegetás vízben főni. Közben elkészítjük a leírásnak megfelelően a zacskós rizst. A fokhagymát apróra összezúzzuk. Kivajazunk egy jénai tálat, vagy tepsit, prézlivel megszórjuk, majd mehet bele a főtt rizs fele és a fokhagyma fele. Rádobunk egy kis vajat, majd jó alaposan átforgatjuk és félretesszük. Közben a karfiol és a répa megfőtt, kivesszük. A tejszínt a reszelt sajt felével, a 2 tojással és a fokhagyma maradékával összekeverjük, mehet hozzá egy pár kanállal a zöldségek főzőlevéből. Fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel és petrezselyemmel. A rizs nagyobb része (2/3-a) a tepsi aljára kerül, majd jöhet a karfiol, répa, tejszínes öntet, majd a maradék rizzsel pedig lezárjuk. A paradicsom szépen felszeleteljük, és ráhelyezzük a tetejére, a maradék sajtot összeforgatjuk egy kis prézlivel, de nem szükséges és rászórjuk a tetejére. 190 fokos előmelegített sütőben készre sütjük.
