Hozzávalók:
- 2 kg káposzta
- 1 kg paprika (vegyes színű)
- fél kg uborka
- 1 kg közepes sárgarépa
- fél kg közepes vöröshagyma
- fél kg cukor
- 7 dkg durva só (nem jódozott)
- 1 kk. borkén
- 5 dl 10%-os ecet
Elkészítési mód:
A zöldségeket alaposan megmossuk, megtisztítjuk, majd feldaraboljuk. A répát,uborkát vékony karikákra, a káposztát és a paprikát csíkokra, a hagymát pedig nagyobb darabokra. Az összevágott zöldségeket jól összekeverjük egy nagy tálban, majd leszórjuk cukorral. Elkeverjük, majd miután a cukor elolvadt, jöhet rá az ecet, só , borkén és így, ebben a formában egy éjszakát hagyjuk állni. Másnap beletöltjük az üvegekbe.
