Hozzávalók:
- 3 db tojás
- 2 dl tej
- 12 dkg liszt
- 1 mk. sütőpor
- só, cukor – mindkettőből egy csipetnyi
Elkészítési mód:
Szétválasztjuk a tojásokat, majd a sárgájához adjuk a lisztet, sót, sütőport és a tejet. Addig keverjük a hozzávalókat, míg egy homogén masszát nem kapunk. Közben a fehérjét egy csipetnyi cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan a kikevert tésztához adagoljuk. A tésztát kb. fél óráig a hűtőben pihentetjük. Közben elővesszük a palacsintasütőt (teflonost mindenképp), egy egy merőkanál segítségével beleöntjük, és aranybarnára sütjük a tésztát. Mivel a massza nem olyan folyós, mint a hagyományos palacsinta, így én kisebb adagokat szoktam sütni. Egy serpenyőben kettőt is lehet egyszerre készíteni, mert nem folyik el.
A legfinomabb juharsziruppal és teavajjal megkenve, de ízesíthetjük nutellával, lekvárral is.
Az amerikai palacsintára is számtalan recept létezik, attól függően, kinek milyen az ízlése.
Videó:
