Hozzávalók:
- 60 dkg csirkecombfilé vagy csirkemell
- só, bors ízlés szerint
- 1 ek. Liszt
- 1 ek. Olaj
- 3-4 ek. Olívaolaj
- 4-5 szál újhagyma, de csak a fehér része
- 1 csokor friss petrezselyem
- 2 dl száraz,fehérbor (elhagyható)
- 3dl alaplé
- 2 ek.mézes mustár
- 50-60 dkg zöldborsó
- 2 dl főzőtejszín
- 1 ek. Krémsajt
Elkészítési mód:
Megmossuk jó alaposan a csirkecombfilét, és felkockázzuk majd lisztben megforgatjuk. Fogunk egy serpenyőt és az olajat, meg a vajat vegyesen elkezdjük felforrósítani. Fogjuk a húsokat,és elkezdjük lepirítani, készen vagyunk vele,kivesszük a serpenyőből. Hozzáadjuk az újhagymát. Ezután ha jó összepirult minden, hozzáadjuk az alaplevet, a bort, összeforraljuk, jöhet a mustár és egy kevés víz. Közben beleöntjük a borsót. Visszahelyezzük a húsokat, és lefedve együtt puhára főzzük. Ha már minden puha, jöhet a tejszín és krémsajt. Összeforraljuk őket 5 perc alatt, majd friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.
