Hozzávalók:
- 50 dkg sertéscomb vagy lapocka
- 30 dkg kockára aprított krumpli
- 30 dkg zöldbab
- 1 nagyobb sárgarépa
- 1 kisebb fehérrépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db közepes méretű vöröshagyma
- 2-3 db babérlevél
- 2 dl tejföl
- 1 ek. púpos étkezési keményítő
- 1 tk. Pirospaprika
- 1 mk. őrölt kömény
Elkészítési mód:
Apróra várjuk a vöröshagymát, majd üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a kockára vágott sertéshúst, amit fehéredésig pirítunk. Befűszerezzük a paprikával, köménnyel és egy kevés kis sót is adunk hozzá. Felöntjük 2-2,5 liter vízzel, és közben megpucoljuk a répákat, amiket szintén a leveshez adunk. Néha megkeverjük, figyelve arra, hogy ne főzzük még teljesen puhára. Miután a hús is megpuhult jöhet a krumpli és a zöldbab. Közben nekiállunk a habarásnak, amíg rotyog a leves. Kikeverjük a tejfölt a keményítővel, majd pár kanállal veszünk ki a forró levesből. Ezután óvatosan, folyamatosan kevergetve, alacsony lángon, hozzáadjuk a habarást a leveshez és hagyjuk egy utolsót forrni.
Videó:
