Hozzávalók:
- 1 kisebb méretű vöröshagyma
- 60 dkg darált hús (sertés)
- 1 bögre rizs
- 1 db tojás
- só, bors ízlés szerint
- 1 leveskocka
- 20 dkg paradicsompüré
- 2 ek. Olaj
- 2 ek. Fehér liszt
- 2 ek. Cukor
Elkészítési mód:
Először megpucoljuk a hagymát, és apróra felszeleteljük. Egy tálba belerakjuk a húst, a hagymát, a rizst, a tojást, majd fűszerezzük. Jó alaposan kézzel összekeverjük, amíg egy masszát nem kapunk. Ezután fogunk egy lábast, vizet forralunk és beledobjuk a leveskockát. Beleöntjük a paradicsompürét. Közben vizes kézzel gombócokat formálunk a húsból, és belerakjuk a lábasba. Fogunk egy fedőt és rárakjuk a lábasra, majd közepes fokozaton kb. 1 órán át főzzük. Közben ellenőrizzük, ha kell vízzel pótoljuk, mert a gombócok szépen megdagadnak. Miután elkészült, kivesszük őket. Olajjal és liszttel közben rántást készítünk, majd a főzőlébe öntjük folyamatos kevergetés mellett. Összeforraljuk, majd beleöntjük a cukrot, és sózzuk, ízlés szerint. Ezután visszarakjuk a gombócokat, majd még pár percig főzzük. Sós burgonyával tálalva isteni. A paradicsomos húsgombóc is az a tipikus étel, amit lehet másképp is készíteni.
Videó:
