Hozzávalók:
- 1 kis fej karfiol
- fél kg darált hús
- só, bors
- olaj
- 2 dl rizs
- 1 kisebb tejföl
- 20 dkg trappista sajt
Elkészítési mód:
A karfiolt alaposan megmossuk, majd szétszedjük rózsákra, és sós vízben puhára főzzük. Közben a darált húst forró olajon fehéredésig megpirítjuk, sóval és borssal pedig ízesítjük, majd dupla mennyiségű vízzel felöntjük. Addig amíg a hús fő, elkezdjük pirítani a rizst kis lángon kb. negyed óráig főzzük, közben hagyjuk, hogy a rizs megszívja magát. Ezután fedőt rakunk rá és további negyed óráig hagyjuk pihentetni. A megfőtt karfiolokat kisebb darabokra vágjuk, majd a felét egy kivajazott tepsi aljába rakjuk. Az elkészült rizst és húst összekeverjük rendesen, majd rárakjuk a karfiolokra. Addig rétegezzük, amíg minden elfogy, de az utolsó réteg a karfiol legyen. Meglocsoljuk a tejföllel, majd berakjuk a 180 fokra előmelegített sütőbe és kb. 15-20 percet sütjük, kivesszük, mehet rá a reszelt sajt, visszarakjuk, legközelebb csak akkor szedjük már ki, ha a sajt megpirult a tetején.
Videó:
