Hozzávalók:
- 20 dkg rizs
- 1 l tej
- 1 csipetnyi só
- 4 db tojás
- 10 dkg kristálycukor
- 1 cs. vaníliás cukor
- citrom reszelt héja
Elkészítési mód:
A rizst alaposan megmossuk, majd 1-2 dl vízben megpároljuk. Amikor látjuk, hogy elkezd duzzadni , hozzáadjuk a tejet, a sót és a hagyományos módon tejberizst készítünk belőle. Ezután hagyjuk kihűlni. Amíg hűl szétválasztjuk a tojásokat és cukorral, vaníliás cukorral és a citromhéjjal habosra keverjük ki a sárgáját. Ezt hozzáadjuk a tejberizshez. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a tejberizshez adagoljuk. Kibélelünk egy tepsit sütőpapírral, és előmelegített, 160 fokos sütőben sütjük. Porcukrozva, vagy lekvárral, de különböző öntetekkel tálalva nagyon finom desszert vagy akár második fogás tud lenni.
Videó:
