Hozzávalók:
- fél kg csirkemellfilé
- olaj
- 2-3 db közepes méretű sárgarépa
- 2 db fehérrépa
- 1 kisebb karalábé
- 1 kisebb zeller
- 1 nagyobb fej vöröshagyma
- 25 dkg zöldborsó
- 1 ek. Tárkony
- 3 dl főzőtejszín
- 1 ek. Citromlé
- 4 db erőleves kocka
- 3 ek. Petrezselyem (legjobb , ha friss)
Elkészítési mód:
Alaposan megmossuk a húst, majd apró kockákra felvágjuk. Egy nagyobb lábasba felrakjuk pirulni a húst az olajon, fehéredésig. Aki szereti, az felkockázhatja a levesbe a zöldségeket, én egészben szoktam hagyni, és úgy rakom bele. Hozzáadjuk a tárkonyt, a leveskockákat, a petrezselymet és végül felöntjük vízzel. Lefedjük, majd takarékon addig főzzük, amíg meg nem puhulnak a zöldségek. Közben figyelgetjük, amikor látjuk, hogy már majdnem puha minden, hozzáadjuk a zöldborsót. Addig amíg fő még a leves, elővesszük a tejszínt, rámerünk 3-4 evőkanál levest, kikeverjük, majd óvatosan a leveshez adjuk. Jól kikeverjük az egészet, majd még egy kis tárkonyt adunk hozzá. Még kicsit hagyjuk forrni, közben hozzáadjuk a citromlevet is és kész is.
Videó:
