Hozzávalók:
- fél kg túró
- 3 db tojás
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 2 dl búzadara
- só
- 2-3 ek. olaj
- porcukor
- tejföl
Elkészítési mód:
A túrót egy villa segítségével szépen összetöröm. Hozzáadom a tojást, búzadarát és a sót, abból egy csipetnyit. Ezután összedolgozom a hozzávalókat, majd lefedve berakom a hűtőbe pihentetni egy 4 órára. Fontos, mert ennyi idő kell a búzadara megdagadásához. Én ezalatt az idő alatt megszoktam csinálni a morzsát. Olajon aranybarnára pirítjuk a zsemlemorzsát, de figyelünk, nehogy odaégjen. Ha megdagadt a búzadara, fogunk egy lábos vizet, és elkezdjük forralni. Rakunk bele sót. Miután felforrt, vizes kézzel a masszából gombócokat formázunk, és beledobjuk a lobogó vízbe. Amelyik gombóc feljött a víz felszínére, az már jó. Fogjuk, leszűrjük, majd a zsemlemorzsába forgatjuk. Tejföllel, porcukorral ízesítve a legfinomabb.
Videó:
